檸檬片乾一直是美食愛好者的心頭好，不僅是製作簡單，口感酸甜開胃，還有助於增強消化功能。今天我來分享一下我在飯店廚房製作檸檬片乾的秘方，讓您也能夠在家中輕鬆製作。
【材料準備】
-新鮮檸檬：4顆
-細砂糖：200克
【步驟一：洗檸檬】
將檸檬用水洗淨，將表面的灰塵與污垢洗去，擦乾備用。
【步驟二：切檸檬】
將檸檬切成薄片，切片時厚度約為3~5毫米，並將檸檬種子去除。
【步驟三：煮檸檬片】
將檸檬片放入鍋中，加入足夠的水，水量以能夠蓋過檸檬片為準，開大火煮沸後轉小火煮20分鐘。
【步驟四：瀝濾檸檬片】
煮好的檸檬片用網子瀝濾，瀝去多餘的水分，將瀝濾後的檸檬片均勻的放在鍋子中。
【步驟五：加入糖漿】
煮檸檬片的鍋子裡加入200克細砂糖，再加入少量的水，開中火煮沸後轉小火煮約10分鐘，直到檸檬片均勻的沾滿糖漿。
【步驟六：風乾檸檬片】
將瀝濾好的檸檬片平鋪在烤盤上，放在通風處陰涼處晾乾約8-10小時，直到表面不再濕潤即可。
【步驟七：烤檸檬片】
將風乾好的檸檬片放入烤箱中，以120度的低溫烤約2-3小時，直到檸檬片乾呈現金黃色，口感酥脆即可取出放涼。
【保存方法】
將烤好的檸檬片乾放涼後，放在密封袋或玻璃瓶中密封保存，避免陽光直射。保存時間一般為2-3個月。
以上就是我在廚房製作檸檬片乾的步驟，希望能夠對大家有所幫助。自製檸檬片乾不僅口感絕佳，而且天然健康，是非常適合當作小點心或是飲品配料的好選擇。趁著檸檬盛產的季節，快來試試製作吧！
【總結】
檸檬片乾是一道既美味又健康的小點心，可以當作下午茶的點心，也可以加入飲品當作調味料，帶來濃郁的檸檬香氣和酸甜口感。在製作過程中，請注意食材和器具的衛生，並按照步驟操作，保證檸檬片乾的美味和品質。製作好的檸檬片乾可以保存一段時間，方便日常使用。
【擴展閱讀】
除了檸檬片乾之外，還有許多其他美味可口的小點心可以自己在家製作，例如餅乾、蛋糕、巧克力等等。只要掌握好基本的製作技巧和注意事項，就可以在家輕鬆製作出美味的小點心，讓家人和朋友品嚐到你的手藝和心意。
此外，如果您對檸檬的其他製作方法和食用方法感興趣，也可以在網上搜尋相關的食譜和資訊，學習更多關於檸檬的知識和技巧，讓您的生活更加豐富多彩。
